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嫩姜爆兔肉的做法步骤

1.准备好兔肉、嫩姜及青红椒。

2.兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。

3.嫩姜、青椒、红椒分别切片。

4.热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。

5.将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。

6.待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。

7.稍稍收汁后加入青红椒翻炒。

8.放入香葱即可出锅。

小窍门&温馨提示

兔肉性凉，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。